speciális étrend

Egy új európai ajánlás szerint hetente legalább kétszer kellene halat fogyasztani, ez ugyanis jelentősen csökkentené a szív- és érrendszeri betegségek gyakoriságát. Az ajánlott mennyiség körülbelül heti 300 gramm, azaz évi több mint 15 kiló/fő olajos húsú halnak felel meg.…

 Felére csökkenti a cukorbetegség kockázatát a sok D-vitamin; brit vizsgálatok szerint a szívbetegségek veszélye is harmadával csökkent.A szakemberek összesen 100 ezer fő részvételével végzett 28 kutatás eredményét értékelték ki - olvasható a Maturitas című tudományos…

 Igyekszel szigorúan tartani magad a diétához, de folyton visszajönnek a kilók? Jó hírünk van, a tudósok felfedezték a jojó-effektusnak nevezett jelenség okát.Folyamatos fogyásból és hízásból áll a jojó-effektustól szenvedők élete. Hiába adnak le a súlyukból, egy-egy…

 A népszerű sajtóanyagok, wellness és egészség megőrzéssel foglalkozó média néhány élelmiszert, élelmiszer csoportot a “szuper élelmiszer” (superfood) jelzővel illet. Ennek a trendnek természetesen vannak táplálkozástudományi alapjai, de mint ahogy azt már…

 A shiitake gomba (Lentinula edodes) Kelet-Ázsiában honos, Kínában és Japánban mintegy 2000 éve ismert kitűnő csemege. Kizárólag a már elhalt fák törzsén él, főleg tölgyfán, bükkön és gesztenyén. A gombának különleges, kissé a fokhagymára emlékeztető aromája van.…

 A szeder amellett, hogy nagyon finom, és savanykás íze különösen jólesik a nyári melegben, az egyik legrégebbi gyógynövény, amit már i.e. 400-ban is használtak. Különösen jó például az emésztőrendszeri problémákra, valamint fogyókúrázóknak diétát segítő hatása…

 A cukor hizlal, a cukor egészségtelen - halljuk nap, mint nap. De ezen túlmenően is számtalan „baj” forrása lehet.  A cukor árt a csontoknak A cukor mészrabló, elvonja a szervezetből a fontos ásványi anyagokat, így egyenesen csontritkuláshoz, vagyis a…

 Dr. Margarethe Stock élelmezésbiológus szerint a gombafehérje az általános táplálkozási folyamaton belül kiegészítő szerepet tölthet be. Ha a gombákat fõzelék félékkel, vagy salátákkal vegyesen fogyasztjuk, az úgynevezett keverékhatás (komplettálás) áll elõ: a gomba…

 A paradicsom rendkívül egészséges, tápanyagokban és az antioxidáns hatású likopinban gazdag zöldség. A paradicsom szervezetre gyakorolt hatásaAz érett paradicsom lédús, húsos bogyótermése tápanyagokban gazdag. Szénhidráttartalmának több mint a fele glükóz…

 A császármetszéssel született babák emésztőrendszerében más baktériumflóra alakul ki, mint a hüvelyi úton született csecsemőkében. Egyes kutatások szerint ennek hosszú távú hatása lehet az immunrendszer működésére, és befolyásolhatja az elhízás kockázatát…